Recettes de cuisine au four solaire

La cuisson au four solaire est une alternative à la cuisson traditionnelle au gaz, à l’électricité, au bois ou au charbon fortement émettrices de gaz à effet de serre. Vous trouverez ici quelques recettes et si vous souhaitez acheter ou fabriquer un four ou barbecue solaire après votre lecture, nous vous recommandons de visiter SolarBrother.com pour plus d’information.

Recettes de cuisine solaire sucrées

Le gâteau au yaourt et aux poires (2h)

Cake au four solaire

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 Yaourt nature (le pot sert de mesure)
• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d’huile de tournesol
• 3 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 poire coupée en morceaux

Préparation

1. Mettre le four solaire à préchauffer 30 min (150°C).
2. Verser la totalité des ingrédients dans un saladier en dehors des poires. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les morceaux de poire et placer le tout dans un moule.
3. Mettre à cuire dans le four solaire 1h30 à 150°C.
4. Laisser refroidir et déguster!

La tarte au citron (2h45)

Avant toute chose, placer le four au soleil et y faire chauffer séparément 100 ml d’eau et 200 g de beurre pendant 30 min.

Ingrédients pâte pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 1 cc de sel
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml d’eau chaude
• 50 g de sucre

Placer les ingrédients dans un tuperroir, secouer pendant une minute jusqu’à obtenir une boule qui se décolle des paroies. C’est une recette rapide qui fonctionne très bien, à défaut d’avoir le temps de préparer une vraie pâte.

Ingrédients crème citron

• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 2 citrons
• 4 oeufs

Préparation

1. Placer la pâte dans le moule en la piquant avec une fourchette dans le fond pour éviter la formation de poches d’air et mettre à précuire 45 min à 150°C dans le four solaire.
2. Mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter les oeufs et le jus des deux citrons.
3. Battre jusqu’à obtenir une belle crème et ajouter le tout sur la pâte précuite.
4. Laisser le soleil faire son travail durant 1h30 aux alentours des 150°C.
5. Laisser refroidir et déguster!

Estimez vos économies et les impacts évités pour chaque plat solaire préparé!

Téléchargez la table de calcul de l’Atlas de la Cuisine Solaire pour calculer à chaque utilisation de votre four solaire: le montant en Euros, la quantité de Co2 et de déchets nucléaires que vous auriez émis en cuisinant avec un four ou une cuisinière classique (électrique ou à gaz)! Il vous suffit d’entrer le temps de cuisson de votre recette pour voir s’afficher les équivalences…

Exemple de résultats pour la cuisson d’un gâteau au four pour 4 personnes

• Economie en remplacement d’un four électrique (45min – 200°C) : 0,82 kWh; 0,09€ Euros; 0,15 kg de co2; 0,05 gr de résidus nucléaires
• Economie en remplacement d’un four à gaz ville (45min – 200°C) : 1,18 kWh; 0,08€ Euros; 0,27 kg de co2; 0 gr de résidus nucléaires
• Economie en remplacement d’un four à gaz bouteille (45min – 200°C) : 1,18 kWh; 0,17€ Euros; 0,30 kg de co2; 0 gr de résidus nucléaire

Recettes de cuisine solaire salées

Quiche solaire (2h30)

Avant toute chose, placer le four au soleil et y faire chauffer séparément 100 ml d’eau et 200 g de beurre pendant 30 min.

Ingrédients pâte pour 4 personne(s)

• 250 g de farine
• 1 cc de sel
• 100 g de beurre fondu (ou huile de tournesol)
• 100 ml d’eau chaude

Placer les ingrédients dans un tuperroir, secouer pendant une minute jusqu’à obtenir une boule qui se décolle des paroies. C’est une recette rapide qui fonctionne très bien, à défaut d’avoir le temps de préparer une vraie pâte.

Ingrédients quiche

• 150 g de lardons
• 100 g de fromage rapé
• 4 oeufs
• 15 cl crème fraîche épaisse
• 1 pincée de sel et poivre

Préparation

1. Placer la pâte dans le moule en la piquant avec une fourchette dans le fond pour éviter la formation de poches d’air et mettre à précuire 45 min à 150°C dans le four solaire.
2. Mélanger tous les autres ingrédients.
3. Ajouter le tout sur la pâte précuite.
4. Laisser le soleil faire son travail durant 1h15 aux alentours des 150°C.
5. Déguster!